Reklāma

Šķiņķīši dārzeņu “kažokā” ar siera “cepurīti”

Klāt novembris ar saviem svētkiem. Pēc senlatviešu tradīcijām, Mārtiņdiena iezīmē apkūlības un simbolizē ziemas sagaidīšanu, bet viena no paražām vēstī: “Mārtiņos iet čigānos un ēd zosi vai gaili.” Mums zināmo...

Ābolu ievārījums ar citroniem un ingveru

Kas šodien saldajā ēdienā? Šoreiz – vēl kāda “zaptīte”, jo šis ir lielisks veids, kā rudenī izmantot pašu dārzā iegūto ābolu ražu. (Man gan bija vienas no dāsnajām kaimiņienēm dāvātie...

Saulainās kabaču un ķirbju pankūkas

Tā kā tobrīd bija gan gabals ķirbja, gan kabacis, no katra nogriezu un nomizoju pa 200 gramiem mīkstuma un sarīvēju uz smalkās rīves. Izdalījušos šķidrumu nospiedu, biezumiem pievienoju olas (ideālā...

Cepti baklažāni pikantā krējuma mērcē

Šī ir atkal viena lieliska ideja, kā gardi pagatavot baklažānus, pie kuriem dažam labam mūsu vēderam gan vēl jāpierod. Man tie jau ir iegaršojušies, un, kad veikalā kāds violetais skaistulis...

Zupa – lai siltāk rudenī

Vēl šim rudenim – plūmju pīrāgs

Ābolu laikā ābolu kūka

Kurš ir teicis, ka tortēm vienmēr jābūt saldām?

Gurķi un sīpoli ar kurkumu ābolu etiķa marinādē

Sastāvdaļas: 1 kilograms gurķu, 250 gramu sīpolu, 300 gramu cukura, 400 mililitru ābolu etiķa, 3 ēdamkarotes sāls, 2 ēdamkarotes sinepju graudiņu, ½ tējkarotes kurkumas, 5 – 6 melno piparu graudiņi,...

Recepte: Ķiršu un burkānu ievārījums

Sastāvdaļas: 500 gramu ķiršu, 700 gramu cukura, 250 gramu burkānu, ½ citrona. Atradusi šo neparasto recepti, vēlējos to izmēģināt, tikai nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu palielināju uz pusi – nevārīšu taču pustukšu...

Recepte: Jogurta aukstā zupa ar avokado

Sastāvdaļas: 250 mililitru dabīgā bezpiedevu jogurta, 150 mililitru auksta dzeramā ūdens, 1 avokado, 1 tomāts, 1 gurķis, 5 – 6 redīsi, 100 gramu brinzas, sīpolu lociņi, dilles, 8 – 10...

Omlete ar zemenēm un baziliku

Sastāvdaļas● 4 olas● 2 ēdamkarotes pūdercukura● 1 ēdamkarote miltu● 30 gramu sviesta● citronu sula● vaniļas cukurs,● sāls● 300 gramu zemeņu● bazilika lapiņas Zemenes noskaloju un sagriezu gabaliņos, apkaisīju ar ēdamkaroti...

Kabacis virtuvē!

Recepte: Ceptas cukīni ripiņas asajā marinādē

Sastāvdaļas:600 gramu cukīni vai jaunu kabacīšu1 citrons1 svaigs asais pipariņšsaišķītis pētersīļu zaļumusāls4 ķiploka daiviņas100 gramu olīveļļasmalti baltie pipari Cukīni, citronu, aso pipariņu un zaļumus noskaloju un nosusināju. Cukīni sagriezu ripiņās,...

Recepte: Mannas pīrāgs ar rabarberiem

Sastāvdaļas:3 olas1 glāze mannas1 glāze cukura200 gramu biezpienaapmēram 150 gramu rabarberu2 ēdamkarotes cukura½ tējkarotes kanēļa Šajā rabarberu sezonā, lai izceptu gardu pīrāgu, lieliski varētu noderēt arī šī recepte. Ja biezpiens...

Svaigums tavā šķīvī!

Ideja “viegliem” salātiem brokastīs

Rabarberu laiks

Deserts no siltzemju labumiem – pamēģini

Pusdienām – gardi salātiņi

Saulainā pirmdienā vieglas uzkodas

Pupiņu, avokado un fetas salāti

Atkal viena garšīgu un sātīgu salātu recepte, kuru nesen izmēģināju. Iegādātais cietais avokado istabas temperatūrā nogatavojās pāris dienās. Izlasīju, ka šo procesu varot paātrināt, ja avokado ieliekot papīra iepakojumā kopā...

Mandarīni baltajā šokolādē

Kamēr vēl līdz ar citiem ziemas priekiem varam “locīt iekšā” arī mandarīnus, atradusi šo recepti, vēlējos izbaudīt atkal jaunas garšas. Tā kā šoreiz mājās vēl bija patvērusies 100 gramu baltās...

Īsts gardums – trauslās vafeļu sirsniņas, iesaka alūksniete Brigita

Varbūt arī jums aizmirsta kādā plauktā glabājas vafeļu cepamā plītiņa? Ja tā, Valentīndiena ir iemesls likt to lietā un izcept garšīgas vafeles. Sajaucu olas ar cukuru un izkausētu sviestu, tad...

Biskvīta rulete ar āboliem un žāvētām dzērvenēm

Sastāvdaļas 4 olas 6 ēdamkarotes cukura 4 ēdamkarotes miltu ½ tējkarotes cepamā pulvera sula un miziņa no puses citrona 4 lieli āboli sauja žāvētu dzērveņu rīvmaize pūdercukurs Lai neaizlaistu postā...

Baklažāni “kažokā”

Sastāvdaļas 1 liels baklažāns 400 gramu jauktas maltās gaļas 3 olas 1 sīpols sāls un malti melnie pipari milti apviļāšanai augu eļļa cepšanai Baklažāni man ir iegaršojušies, tādēļ meklēju arvien...

Recepte: Cepumi ar biezpiena pildījumu

Sastāvdaļas: 200 gramu miltu, 100 gramu skābā krējuma, 100 gramu sviesta, 70 gramu cukura, ½ tējkarotes cepamā pulvera; pildījumam: 150 gramu biezpiena, 50 gramu cukura, 1 olas dzeltenums. Nemaz nezināju,...

Pamēģini ko jaunu: kuskusa salāti ar tunci

Sastāvdaļas: ½ glāzes kuskusa, 1 kārbiņa konservēta tunča, 2 lieli vai 8 mazie tomātiņi, 1 gurķis, 1 saldais pipars, pētersīļu zaļumi, olīveļļa, pipari, sāls. Šoreiz piesaistīja gan šīs receptes sastāvdaļas,...

Lai top gardi – maigā ķirbju krēmzupa

Sastāvdaļas: 700 gramu ķirbja, vismaz 1 sīpols, ķirbju sēkliņas, 200 mililitru saldā krējuma (15%), 1 ēdamkarote sviesta, ½ tējkarotes Provansas garšvielu, augu eļļa. Oktobri reizēm dēvējam arī par ķirbju mēnesi...

Recepte: Kabaču, citronu un cidoniju sukāžu ievārījums

Sastāvdaļas: 1 kilograms nomizotu kabaču, 1 kilograms ievārījuma cukura, 2 citroni, 50 gramu svaiga ingvera saknes, 100 gramu cidoniju sukāžu. Kad šādu gardumu jau biju izvārījusi un burciņas noglabājusi plaukta...

Recepte: Biezpiena plātsmaize ar svaigām upenēm

Sastāvdaļas: mīklai - 100 gramu pilngraudu auzu miltu, 90 gramu pilngraudu kviešu miltu, 90 gramu kausēta sviesta, 50 gramu brūnā cukura, pildījumam - 500 gramu biezpiena, 2 olas, 100 gramu...

Recepte: Ķiploku marinādē vārīti gurķu salāti

Foto: Brigita Skaistklane Sastāvdaļas: 4 kilogrami gurķu, 1 ķiploka galviņa, 2 – 3 ēdamkarotes sāls, 2 – 3 ēdamkarotes cukura, 5 ēdamkarotes 9% etiķa, 200 mililitru augu eļļas, pētersīļu zaļumi,...

Receptes: Kreptīgie gurķi mārrutku marinādē

Foto: Brigita Skaistkalne Sastāvdaļas: 2 kilogrami gurķu, 200 gramu “Spilvas” mārrutku, 500 gramu cukura, 5 ēdamkarotes sāls, 300 gramu 9% galda etiķa, 100 – 200 gramu novārīta, atdzesēta ūdens. Jau...

Recepte: Biezpiena plācenīši bekona apvalkā

Esmu iecienījusi saldos biezpiena plācenīšus, par ko savulaik esmu vēstījusi arī “Ķēķa stāstos”. Arī šoreiz, cepot šādi pirmoreiz, rūpīgi samaisīju visas pēc receptes mīklai paredzētās sastāvdaļas un izveidoju plācenīšus, tikai...

Recepte: Zemeņu kēksiņi

Kamēr vēl ir pieejamas zemenes, tās iespējams izmantot arī, lai pamielotos ar dažādiem gardiem konditorejas izstrādājumiem. Paši varam izcept, piemēram, šādus kēksiņus, un tas ir pavisam vienkārši. Mīkstu sviestu saberzu...

Recepte: Saldējums ar zemenēm un banāniem

Vasarai piestāv saldējums. Un ja vēl tas ir pašu pagatavots! Šoreiz vēlējos izmēģināt šo recepti, tādēļ paciņu biezpiena “Ricotta” kopā ar dabīgo grieķu jogurtu samaisīju līdz krēmveida konsistencei. Banānu sagriezu...

Recepte: Biezpiena plātsmaize ar zemenēm un rabarberiem

Lai gan termometra stabiņš ārā rādīja 30 grādu, vēlme baudīt gardu plātsmaizi bija tik liela, ka cepeškrāsni tomēr ieslēdzu. Arī tāpēc, ka biezpiens jau bija iegādāts, rabarberu kāti nomizoti, sagriezti...

Recepte: Salāti “Birztaliņa”

Salātu sastāvdaļas, protams, varam vienkārši samaisīt kopā ar majonēzi. Taču ēdienu varam veidot un pasniegt arī kā gleznu. Tiesa gan, vispirms tā priecēs acis, un sākumā, to ieraugot, žēl būs...

Recepte: Jogurta kūka “Zemeņu lauks”

Šo gardo kūku iesaku pagatavot tieši zemeņu sezonā, lai gan ogas nu jau ir pieejamas pat ziemā.Biskvītu šoreiz cepu pati, taču aizņemtākie var izmantot arī veikalos nopērkamās iepakojumā esošās trīs...
Paldies, Jūsu ziedojums EUR ir pieņemts!

Jūsu atbalsts veicinās kvalitatīvas žurnālistikas attīstību Latvijas reģionos.

Ar cieņu,
Alūksniešiem.lv komanda.