Galda bietes ir lielisks vitamīnu avots. Vitamīnu netrūkst arī pupiņās, burkānos, kāpostos, sīpolos un ķiplokos. Vesela vitamīnu buķete! Šiem dārzeņiem mūsu ēdienkartē būtu jābūt katru dienu.
Galda bietes ir lielisks vitamīnu avots. Vitamīnu netrūkst arī pupiņās, burkānos, kāpostos, sīpolos un ķiplokos. Vesela vitamīnu buķete! Šiem dārzeņiem mūsu ēdienkartē būtu jābūt katru dienu. Svētkos mūsu organisms ir pārsātināts ar dažādiem kalorijām bagātiem ēdieniem, tāpēc atslodzei piedāvājam dārzeņu zupu.
Galda biešu zupa ar pupiņām
Nepieciešamie produkti: neliela kāpostgalviņa, burkāni, galda bietes, pupiņas, sīpoli, ķiploki, sviests, tomātu mērce, desa vai malta gaļa, garšvielu maisījums “Vegeta”, zaļumi, sāls, cukurs, skābs krējums.
1. Novāra pupiņas…
2. …un galda bietes.
3. Notīra burkānu. Vienu daļu sarīvē skaidiņās, otru sagriež kubiņos.
4. Notīra un smalki sagriež sīpolu.
5. Notīra un sasmalcina ķiploku.
6. Gan sīpolus, gan burkānus liek pannā cepties.
7. Skaidiņās sagriež kāpostu.
8. Sloksnītēs sagriež desu un sviestā apcep. Ja izmanto malto gaļu, to pirms cepšanas pēc iespējas sīkāk saspaida ar dakšiņu.
9. Apceptajiem sīpoliem un burkāniem pievieno tomātu mērci.
10. Kad ūdens katlā ir uzvārījies, pieber kāpostus.
11. Atdzisušās bietes notīra un sarīvē skaidiņās, apcep.
12. Kad kāposti ir pavārījušies, pievieno apceptos sīpolus, burkānus, desu un bietes.
13. Pievieno “Vegetu”…
14. …ķiplokus.
15. Pievieno izvārītās pupiņas.
16. Pašās beigās pieber zaļumus – šoreiz saldētas pētersīļu un seleriju lapiņas.
17. Ļauj zupai uz lēnas uguns pavārīties. Nogaršo un pēc vajadzības pievieno sāli un cukuru.
