Alūksnes SIA “ALTA S” konditorejas cehs saņēmis pārtikas ražošanas uzņēmuma atzīšanas apliecību. Tas nozīmē, ka tajā var gatavot un pārdot produkciju ne tikai Latvijā, bet arī ārpus tās robežām.
Alūksnes SIA “ALTA S” konditorejas cehs saņēmis pārtikas ražošanas uzņēmuma atzīšanas apliecību. Tas nozīmē, ka tajā var gatavot un pārdot produkciju ne tikai Latvijā, bet arī ārpus tās robežām.
“Konditorejas ceha telpas pēc remonta ir ļoti jaukas. Iegādātas jaunas iekārtas, kas atvieglo darbu. Tagad konditorejas izstrādājumu gatavošana atbilst visām Eiropas Savienības prasībām un mūsu dienesta normatīvajiem aktiem. Sakārtota ir marķēšana, etiķetes un paškontroles dokumenti, kā arī reklāma,” secina Pārtikas un veterinārā dienesta Alūksnes pārvaldes vadītāja vietniece Daina Stahovska.
Konditorejā strādājošajiem jāievēro personīgā higiēna. Tāpat izvērtē viņu profesionalitāti, tāpēc ir svarīgi rūpēties par apmācību. Visos pārtikas ražošanas uzņēmumos ir jānodrošina iespēja izsekot, no kurienes saņemtas izejvielas. Par to jāinformē produkcijas izplatītāji. “Ražotājiem ir jāievēro pārtikas kodeksa ieteikumi un Eiropas kopienas normatīvi, tas mūsu uzņēmējiem ir diezgan grūti. Organizējam kursus par sabiedrisko ēdināšanu un tirdzniecību, lai viņi gūtu visu informāciju un arī konsultācijas,” norāda D.Stahovska.
Viņa uzsver, ka visiem pārtikas apritē strādājošiem konditorejas cehiem ir jāiziet atzīšana. To jau ir saņēmis SIA “Kārumiņš GR”. Paredzams, ka drīzumā apliecību iegūs arī SIA “Bērtiņš 2”. Alūksnes maizes kombinātā turpinās remonts. Cerams, ka vēl šogad to izdosies sakārtot, lai varētu iziet atzīšanu. Ja sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu konditorejas cehi gatavojas produkciju pārdot ārpus uzņēmuma, tad atzīšana ir jāiziet arī tiem. Par to pašlaik domā SIA “Valrito”. Pirmo atzīšanas kārtu izgājusi SIA “Lienama – Alūksne”, kur darbu sākusi ogu un augļu glabātava, bet vēl būs sulu cehs. Arī SIA “Līzespasts” ir jāstrādā, lai saņemtu atzīšanas apliecību.
