Teicienu, ka mīlestība iet caur vēderu, uz kuplo Prinduļu ģimeni ar pieciem bērniem var attiecināt ne tikai tāpēc, ka var baudīt gardus ēdienus. Manuprāt, ne mazāk svarīgi, ka visi iesaistās to gatavošanā.
Pusstundas laikā paspēj visu
Ģimenes mājā Māriņkalnā, protams, galvenā gatavotāja ir māte Arita. Viņa smejas, ka pratusi tikai kafiju izvārīt, kad apprecējusies ar Jāni. Toties tagad tas izklausās pēc neticamas pasakas, viss ir apgūts praksē. Turklāt saimniece gatavo ar apbrīnojamu ātrumu un vieglumu, jo darbu secību un gaitu ir rūpīgi pārdomājusi. Pusstundas laikā viņa pagatavo gan brokastis, gan pusdienas, gan vairākus ēdienus vakariņām, kad gaida ciemiņus. Savukārt tētis Jānis slauc piecas kazas, kuru piens, no tā gatavotais biezpiens un siers ir daudzu ēdienu sastāvdaļa, kā arī, protams, var ēst ar maizi ēdienreižu starplaikos. “Brokastīm bieži gatavoju kādu putru vai pankūkas, pusdienām – zupu vai kartupeļus ar piedevām. Man labs atklājums bija elektriskā cepeškrāsns, kurā uz lielās pannas uzreiz var izcept gan visas kotletes, gan biezpiena plāceņus. Turklāt tad izdodas sulīgāki un nav apdeguši,” skaidro A.Prindule. Kopējā gatavošanas procesā viņa pagūst gan izrunāties ar bērniem, uzdodot darbiņus, gan pastāstīt, kas un kā tiek gatavots.
Nav neparasti, bet īpaši gardi
Vakariņām, kuras varēja baudīt arī “Alūksnes Ziņu” darbinieki, bija sakņu lečo no krājumiem ziemai, grieķu salāti (sastāvā pašu gatavots kazas siers), laša zupa, vistas pīrāgs, biezpiena kūka un ledus tēja. Tā nav īpaša ēdienkarte, jo viss tiek gatavots arī ikdienā. Tiesa, bērni kautrējās un negribēja rādīt, ko un kā katrs dara, taču izdevās noskaidrot, ka Patrīcija svēra kūkai paredzētās sastāvdaļas. Roberts mizoja burkānus un kartupeļus zupai, rīvēja citronu un grieza gaļu vistu filejas pīrāgiem. Elīna un Mārtiņš veica palīgdarbus, mazgāja traukus, jo sabojājusies trauku mazgājamā mašīna. “Bērni man ir labi palīgi. Kad atbraucu no darba, visi strādājam. Bija laiks, kad biezpiena kūka tika cepta ļoti bieži, bet tagad jau retāk. Mārtiņš uz savu dzimšanas dienu pasūtīja baltās šokolādes kūku ar avenēm,” atklāj Arita. Izrādās, ka viņai dzimšanas diena ir vienā dienā ar dēlu, tomēr mātes vēlmes paliek noslēpums. Pietiekot ar to, ka saņem uzslavas par gardajām kūkām un ēdieniem. “Visvairāk mani slavē tētis. Varbūt tāpēc, ka sākumā man bēdīgi bija ar gatavošanu,” atzīst mājasmāte. Roberts kādu brīdi pievērsies ēdienu gatavošanai, izmantojot vecu pavārgrāmatu.
Gatavo veselīgi un
ekonomiski
Rudenī ģimene bija izveidojusi konservēšanas līniju, tāpēc šis process vairāk līdzinājās savdabīgam šovam, nevis nogurdinošam procesam, kurā jāpārstrādā gurķu, burkānu un kāpostu kalni. Sevišķi labi bija paauguši tomāti siltumnīcā, kas tika uzbūvēta kūts pamatos pēc Aritas ieceres, un sarkanās bietes. “Viss tiek darīts aiz skopuma,” smejas saimniece. Veikalā ledus tēja ir dārga, tāpēc kopš vasaras to gatavo paši. Par ģimenes ēdienkartes dažādību liecina, ka katram ir cits mīļākais ēdiens. Elīnai tā ir klasiskā lazanja ar sieru, Oskaram – pica ar gaļu, Patrīcija – nevar izdomāt, Robertam vienmēr gribas pamēģināt kaut ko jaunu, netradicionālu, turpretim Mārtiņš ir konservatīvs, tāpēc atsakās pat nogaršot kaut ko neparastu. Arī tētis Jānis ir zupu un klasisku ēdienu cienītājs, mammai Aritai garšo zivis un dārzeņi dažādos veidos.
