Radot vietējiem iedzīvotājiem piecas jaunas darba vietas, Virešu pagastā kopš maija durvis vēris Annas un Ivana Kucinu bistro “Melderītis”.
“Mēs jau iepriekš nomājām telpas “Melderītī”, lai pēc pasūtījuma rīkotu dažādus mielastus – jubileju svinības, kāzas, bēres un citus. Bet doma, ka vajag paplašināties, bija jau sen, lai radītu vietu, kur šīs apkārtnes iedzīvotājiem arī ikdienā paēst siltas pusdienas. Vīrs manu ideju atbalstīja, un tā kopš maija esam atvēruši savu bistro, bet telpās joprojām esam nomnieki,” stāsta bistro “Melderītis” pārvaldniece A.Kucina.
A. un I.Kuciniem Virešu pagastā ir sava zemnieku saimniecība “Ozoliņi” – no tās darbības gūtie ienākumi arī ļāva par saviem līdzekļiem, neņemot aizņēmumu, bistro telpas remontēt, iegādāties virtuvei un kafejnīcai nepieciešamās iekārtas. “Jā, šajos ekonomiskajos apstākļos tas ir drosmīgs lēmums. Reizēm arī pati domāju, kā varēju to izdarīt. Bet ik dienu mūsu bistro iegriežas daudz cilvēku – tas ir pierādījums, ka šī izšķiršanās tomēr bija pareiza. Turklāt šajā apkārtnē nav nevienas kafejnīcas vai bistro, tādēļ pie mums brauc cilvēki gan no Gaujienas, Virešiem, Dzeņiem, gan Apes un citām vietām. Katru dienu ēdienkarti mainām, piedāvājam dažādas zupas kā pirmo ēdienu, daudzveidīgus otros ēdienus un saldos,” saka A.Kucina, kura pati arī ir saimniece virtuvē. Pārtikas produktus iepērk no piegādātājiem, dārzeņus – no vietējā zemnieka. A.Kucina atzīst, ka labprāt arī gaļu pirktu no vietējiem zemniekiem, bet valstī noteiktās prasības ir tik augstas, ka to nevar izdarīt. “Zemniekam ir jābūt sertificētai kautuvei, lai mēs bistro drīkstētu pirkt un tirgot gaļu no vietējiem zemniekiem, bet to nav, tādēļ jāpērk no piegādātājiem. Prasība par kautuves nepieciešamību valstī ir ļoti muļķīga,” secina A.Kucina.
“Melderītī” bez ēdamzāles un kafejnīcas ir arī banketu zāle, pirts, naktsmītnes, kur var uzņemt 26 cilvēkus, ir iespēja makšķerēt ezerā. Iepriekš piesakoties, uzņem arī ekskursantu grupas.Vasarā “Melderītī” bieži viesi bija laivotāji.
