Elita laiva: nav garšīgāka dzēriena.
Elita laiva: nav garšīgāka dzēriena
Šogad sulas var dzert jau no marta vidus. Alūksnes puses mežos vēl ir sniegs, zeme sasalusi, un daudzi tikai domā, ka vajadzētu ieurbt bērzā vai kļavā.
“Man garšo svaigas bērzu sulas, bet to veldzi vislabāk var izjust vasarā siena laikā. Tomēr veselīgākas tās ir tagad, jo satur vitamīnus. Manam dēlam sulas ir sevišķi vajadzīgas un jāizdzer pēc iespējas vairāk. Iepriekšējā pavasarī tecinātās dzērām vēl jūlijā siena talkā. Aukstā pagrabā tās labi glabājas,” saka Zeltiņu pagasta padomes sekretāre Elita Laiva.
Viņa atzīst, ka šopavasar ir mazliet noslinkots. Tāpēc vajadzēs pasteigties. “Kad marta beigās pie skolas zāģēja vecos bērzus, tecēja sula. No kļavām sulas var iegūt īsu periodu, bet no bērziem tās sūcas ilgāk. Nejūtu lielu atšķirību starp viena vai otra koka sulu, toties dzēriena dzidrums ir kā diena pret nakti salīdzinājumā ar netīro dzeramo ūdeni,” saka E.Laiva.
Viņa sulu pudelēs ieliek upeņu zariņus un rozīnes, kā arī nedaudz cukura.
