2018. gadā grila produktu kategorijā
pārdotas 615 tonnas gaļas produkcijas, liecina lielākā vietējā
gaļas pārstrādes uzņēmuma “Forevers” pārdošanas rezultāti.
Šī ir viena no straujāk augošajām kategorijām pēdējo gadu
laikā, tāpēc šogad grila produktu pārdošanas apjomus uzņēmums
plāno palielināt par vidēji 15-20%.
Vērtējot pirktākos produktus, to vidū
ir puskūpinātas alus sardeles, ribiņas marinādē un mednieku
desiņas. Aktīvajā grila sezonā “Forevers”
mēnesī saražo vidēji 63 tonnas grilam domāto produkciju.
Jāuzsver, ka grila produkcijas
kategorija vienmēr ir iezīmējusi izteiktu sezonalitāti, tai
pakārtojot produkcijas ražošanas plānus un tirdzniecību.
Savukārt pērn grilēšanai bija labvēlīgāki laika apstākļi,
pagarinot grila produktu pārdošanas sezonu un attiecīgi arī
pārdotos produkcijas apjomus.
Informē “Forevers” īpašnieks,
valdes loceklis Andrejs Ždans: “Grila
produktu kategorija pēdējo gadu laikā uzrāda strauju izaugsmi un,
jāatzīst, ka tai ir potenciāls augt arī turpmāk. To nosaka gan
pircēju paradumi un prasības, gan arī ražotāju plašais
piedāvājums, kurā šobrīd ir visai augsta konkurence. Tas ir
viens no iemesliem, kāpēc grila kategorijas produktu vidū nav
vairs tikai tradicionālais cūkgaļas vai vistas gaļas šašliks,
bet arī cepamdesiņas, ribiņas un citi gaļas izstrādājumi.”
“Forevers” dati liecina, ka pircēju
iecienītāko grila produktu lokā ir arī mednieku desiņas,
kebabčiki un klasiskais šašliks, kas uzņēmuma sortimentā
parādījās pērn līdz ar grila sezonas iestāšanos – maija
sākumu. Kopumā šobrīd vietējās gaļa pārstrādes uzņēmums ražo 6 grila produktus,
taču šajā sezonā sortimentu plānots papildināt.
