Biedrība „Siera klubs” sadarbībā ar Skrundas, Smiltenes, Aglonas, Auces novada domēm un Latvijas piena pārstrādes uzņēmumiem organizē no Latvijā ražotiem produktiem “Siera saldo tortu” konkursu.
Konkursā “Siera saldā torte” var piedalīties jebkura fiziska persona, kas nodarbojas ar tortu cepšanu. Konkurss norisinās četros posmos, Vidzemē tas norisināsies Smiltenē 21.jūnijā. Biedrības “Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova aicina arī Alūksnes iedzīvotājus aktīvi iesaistīties konditorejas prasmju pierādīšanā. Pieteikums konkursam jāraksta brīvā formā un jānosūta uz e-pastu “sieraklubs@inbox.lv” vismaz 3 dienas pirms konkursa.
Katram konkursa dalībniekam jāierodas konkursa norises vietā ar mājās gatavotu saldu siera torti, kuras svars ir četri kilogrami un sastāvā ir siers. Stundu pirms konkursa sākuma dalībniekam jāiesniedz sava saldā siera torte žūrijas komisijas sekretariātā ar pievienotu recepti un tortes nosaukumu. Konkursa laikā katrs dalībnieks izlozes kārtībā prezentēs savu torti.
Tortes gatavošanā obligāti jāizmanto kāds no šiem Latvijā ražotajiem sieriem: „Smiltenes Maazdamer”, „Talsu Deviņkalnu siers”, “Trikātas karaliskais” siers, Lazdonas „Baltais biezpiena siers, “Muižas siers” (klasiskais), „Mālpils siers” vai „Dundagas Ķimeņu siers”.
Vērtēšanas kritērijos ietilpst tortes formas oriģinalitāte, tortes noformējums/kompozīcija, garša, recepte un prezentācija. Visi konkursa dalībnieki saņems piemiņas balvas un apliecinājumu par piedalīšanos konkursā, bet 1.vietas ieguvējs saņems diplomu un dāvanu karti 150 eiro vērtībā, 2.vietas – dāvanu karti 100 eiro, bet 3.vietas – 70 eiro vērtībā. Skatītāju atzītākās tortes autors katrā novadā saņems simpātiju pārsteiguma balvu.
Pasākuma mērķis ir popularizēt Latvijā ražotā siera izmantošanu konditorejas izstrādājumu gatavošanā, izstrādāt jaunas tortu receptes, kuru sastāvā izmantoti Latvijā ražotie sieri.
Nolikums pieejams “www.sieraklubs.lv”, vairāk informācijas pa tālruni 29487375. ◆
