Pededzes pagasta “Zvaneros” Annas un Igora saimniecībā tiek turētas deviņas kazas un piecas govis.
Pededzes pagasta “Zvaneros” Annas un Igora saimniecībā tiek turētas deviņas kazas un piecas govis. Ģimene ar kazkopību nodarbojas jau desmit gadus.
“Kad kazas iet ganos un tās neizslauc kazlēni, dienā no kazas iegūst trīs litrus piena. Cilvēki domā, ka kazas ir pieticīgākas barības ziņā, bet tām arī vajag burkānus, kartupeļus, miltus un citas vērtīgas lietas. Pirms diviem gadiem Madonā iegādājāmies bezragu “Zānes” šķirnes āzi, lai uzlabotu kazu šķirni. Kazām, kas krustotas ar bezragu āzi, ir labāks piens. Dzīvniekus ieteicams sēklot, kad tās sasniegušas pusotra gada vecumu, jo ir vairāk piena un augstāka produktivitāte,” stāsta “Zvaneru” saimniece Anna Zvanere.
Viņa apgalvo, ka govs vai kazas piena izvēle ir gaumes lieta. “Grūti teikt, kurš piens ir labāks: kazas vai govs. Tautā valda uzskats, ka kazas piens ir veselīgāks un treknāks. Ir cilvēki, kas dzer tikai govs pienu. Ar kazu slaukšanu ir tāpat kā ar govju: vienas ir mīksti slaukt, citas – cieti. Ne visiem slaucējiem kazas atdod visu pienu,” saka A. Zvanere. Saimnieku meitas apgalvo, ka kazas piens ir garšīgs, tikai smaržo pēc kazas. “Kazas piens ir īpatnējs un nav tik salds kā govs piens. Man tas garšo,” saka Sandra Zvanere.
“Govs pienu nododam, bet kazu pienu tērējam paši. Lielākie kazas piena dzērēji mūsu ģimenē ir meita Sandra un vectētiņš Jānis. Viņš smejas, ka visi viņa gadagājuma cilvēki ir miruši, bet viņš dzīvs, jo katru dienu dzer kazas pienu,” apgalvo saimniece.
Viņa atzīst, ka agrāk, kad bija dzīva vecmāmiņa, mājās tika siets kazas siers. “Nu to vairs nedarām, jo tas aizņem daudz laika. Nevaru paspēt apkopt saimniecību un siet sieru. Biezpienu gan taisām. Atšķirībā no govs piena biezpiena tas nav tik drupens. Gan jau iemācīsim kādai no meitām siet sieru,” saka A. Zvanere.
