Divām porcijām vajadzēs 2 citronus, 2 olas, 40 g sviesta, 100 g cukura, vaniļas cukurs. No citroniem izspiež sulu, ko sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz tas izkusis. Citā traukā sakuļ olas, tad pievieno sulu ar cukuru un kārtīgi samaisa. Aromātam var pierīvēt citrona miziņu. Tad visu lej katliņā, pievieno sviestu un vāra ūdens peldē, nepārtraukti maisot, līdz masa sabiezē. Tad ļauj krēmam atdzist. Krēmu var saliet trauciņos un ēst tāpat, var likt uz maizes, cepumiem, pankūkām vai kūkām. ◆
