Vajadzēs 1 kg burkānu, 1 kg tomātu, 1 kg sīpolu, 1,5 kg novārītu sēņu (vislabāk bērzlapes un cūcenes), 4 ēdamkarotes sāls, 3 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote maltu melno piparu, 2 ēdamkarotes etiķa esences, 1 glāze eļļas. Burkānus sarīvē, sīpolus, tomātus un novārītās sēnes sagriež. Visu liek katlā un sautē apmēram 40 minūtes. Uzreiz pilda izkarsētās burkās un aizvāko ar metāla vāciņiem. Glabā pagrabā. No dotā daudzuma iznāk apmēram 6 litri salātu. ◆
