Eiropas Komisija ir gatava risināt regulas radītās problēmas kūpinātas
gaļas ražotājiem. Tiek pieļauta iespēja pagarināt pārejas periodu vai
arī piemērot īpašu statusu kūpinājumu produkcijai Latvijā.
Zemkopības
ministrijas Preses un sabiedrisko attiecību nodaļas vadītāja Dagnija
Muceniece stāsta, ka regulai, kas paredz samazināt benzopirēna
pieļaujamo daudzumu no 5 mikrogramiem līdz 2 mikrogramiem kilogramā
gaļas, ir jāstājas spēkā ar šā gada 1.septembri. Latvija Eiropas
Komisijai iesniegs datus par tradicionālās kūpināšanas tehnoloģiju
īpatnībām un labas ražošanas prakses izmantošanu. Lai apzinātu regulas
jauno prasību negatīvo ietekmi uz Latvijas ražotājiem, kas skars arī
patērētājus, Eiropas Komisija mudina pēc iespējas ātrāk iesniegt arī
datus par benzopirēna daudzuma kūpinājumos monitoringa rezultātiem. “Pēc
situācijas apzināšanas Eiropas Komisija lems par pārejas posma
pagarināšanu prasības piemērošanai vai arī par citiem iespējamiem
rīcības scenārijiem,” norāda D.Muceniece.
Kopš janvāra ministrija
kopā ar gaļas ražotājiem gatavo nepieciešamos datus, lai aizstāvētu mūsu
valsts ražotājus un tradicionālo kūpināšanas tehnoloģiju izmantošanu
gaļas produkcijas ražošanā. Eiropas Savienībā no rudens paredzēts
ierobežot koka dūmos kūpināt desas, gaļu, speķi un zivis, jo tas esot
kaitīgi veselībai. Tādā gadījumā no mūsu nacionālās virtuves varētu
pazust iecienītie gardumi. Turklāt bankrots draudētu mazajiem
uzņēmējiem, kuri gaļu un zivis kūpina pēc sentēvu metodes.
