Mīkla: 150 grami uz rupjas rīves sarīvēta ķirbja, 3 olas, 90 gramu miltu, 90 gramu cukura, 1 ēdamkarote skāba krējuma, 1 tējkarote cepamā pulvera, šķipsniņa sāls, vaniļa vai kanēlis.
Mīklas sastāvdaļas sajauc kopā un lej taisnstūra pannā, ko izklāj ar cepamo papīru, un cep 190 grādos apmēram 15 – 20 minūtes. Gatavo biskvītu uzliek uz dvieļa, noņem papīru un uzmanīgi sarullē kopā ar dvieli. Ļauj biskvītam atdzist. Tad atrullē, noņem no dvieļa, bagātīgi noklāj ar krēmu, satin ruletē, dekorē un liek vēsumā, lai sastingst. Ja sarullēt neizdodas, var veidot mazu tortīti.
Krēms: glāze cukura, puslitrs piena, 4 ēdamkarotes mannas, 150 gramu mīksta sviesta un rīvēta citrona miziņa. Izvāra mannas biezputru un siltu saputo ar mikseri, pakāpeniski pievienojot mīksto sviestu. Jo ilgāk puto, jo krēms ir garšīgāks. Beigās pievieno citrona miziņu.
