Trihineloze ir infekcijas slimība, ko izraisa parazīts. Ar to iespējams inficēties, lietojot uzturā ar parazīta kāpuriem inficētu, nepietiekami termiski apstrādātu mājas vai meža cūkas gaļu, kā arī citu medījamo dzīvnieku gaļu.
Pārtikas un veterinārā dienesta Austrumvidzemes pārvaldes vadītājas vietniece Ārija Ločmele norāda, ka šobrīd nav bijuši saslimšanas gadījumi ar trihinelozi. Taču piesardzība ir vajadzīga, tāpēc nav lieki atgādināt, kas jāievēro, lai izvairītos no inficēšanās. Uzturā nedrīkst lietot gaļu, kurai nav veikti izmeklējumi trihinellu noteikšanai. To kāpuri iet bojā tikai tad, ja gaļu karsē tā, lai tās temperatūra sasniegtu vismaz 71 grādu. Turklāt šādā temperatūrā gaļas apstrāde turpināma 2 līdz 2,5 stundas. Šobrīd laboratorijā izmeklētajā cūkgaļā ir konstatēts trihinellas veids, kas ir ļoti izturīgs, gan termiski apstrādājot, gan saldējot gaļu. Tās sālīšana, žāvēšana, kūpināšana vai gatavošana mikroviļņu krāsnī pilnībā neiznīcina parazīta kāpurus.
Analīžu veikšanu galvenokārt nodrošina Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskais institūts “BIOR”. Institūta laboratorija pieņem paraugus arī Alūksnē, Pils ielā 16, katra mēneša pirmajā un trešajā otrdienā no pulksten 13.30 līdz 14.30. Telefons 64207370.
