Mārkalnes pagasta bibliotēkā šodien var ne tikai atrast kādu līdz šim nezināmu vai tradicionālu sieru, bet arī degustēt mājās gatavotus sierus. Tādu ieceri pirmo reizi īstenojusi bibliotekāre Sanita Silirava.
“Izstādē ir apkopoti gan vecāki, gan jaunāki materiāli ar sieru receptēm. Mūsu pagasta bibliotēka ir maza, tajā nav daudz apmeklētāju. Redzu, ko parasti meklē žurnālos, turklāt ne visi prot atrast receptes internetā, tāpēc tās atradu un apkopoju. Gandrīz visi lasītāji un apmeklētāji ir labi pazīstami, tāpēc nolēmām izstādi apvienot ar sieru degustāciju. Vakar bija ierastais ķimeņu siers, šodien būs arī dažādi mājražotāju sieri,” stāsta S.Silirava.
Viņa ievērojusi, ka šogad Jāņos aicina lietot ne tikai sieru, bet mielastam gatavot arī dažādus ēdienus, kuriem siers ir piedeva. Piemēram, ceptas siera standziņas, siera ruletes un citus ēdienus. “To esam atklājuši, veidojot šo izstādi. Tiesa, sieru receptes ir diezgan tradicionālas. Taču mājražotāji izmanto ļoti dažādas piedevas – kādas katram labāk garšo,” norāda bibliotekāre. Tāpēc ir ne tikai siers ar ķimenēm, bet arī ar garšvielu “Vegeta”, ar dillēm vai kādu saldu piedevu. Iespējams, ka izstāde rosinās vēl sasiet kādu atšķirīgu sieru vai pagatavot kādu ēdienu ar sieru.
