Pēc ziemas Latvijas iedzīvotājiem nepieciešams nostiprināt imūnsistēmu, vairāk lietojot uzturā dārzeņus un augļus. Tiem būtu jāveido viena trešdaļa no ikdienas kopējā uztura daudzuma.
Pēc ziemas Latvijas iedzīvotājiem nepieciešams nostiprināt imūnsistēmu, vairāk lietojot uzturā dārzeņus un augļus. Tiem būtu jāveido viena trešdaļa no ikdienas kopējā uztura daudzuma.
Sabiedrības veselības aģentūras sabiedrisko attiecību vecākā speciāliste Elīna Sprūde-Nesenberga informē, ka pavasarī iedzīvotājiem ir raksturīgs C vitamīna trūkums, kas ietekmē arī iedzīvotāju spējas pasargāt sevi no infekcijas slimību ierosinātājiem. Dārzeņu un augļu lietošana uzturā ir nepieciešama antivielu veidošanai un par imunitāti atbildīgo šūnu darbībai.
Imunitātes stiprināšanai svarīgs ir A vitamīns, beta karotīns, C un E vitamīns, kā arī dzelzs, selēns un cinks, tādēļ veselības speciālisti iesaka ēst tomātus, sīpolus, brokoļus, ziedkāpostus, burkānus, selerijas, brūnos rīsus, linsēklas, lakricu, soju, ingveru, salviju, kā arī ehināciju, rozmarīnu un baziliku. Speciālisti iesaka uzturā lietot šīssezonas zaļos lapu dārzeņus, jo tajos ir pavasarī nepieciešamie vitamīni. Īpaši ieteicams ir svaigi izdīgušos zaļos lapu dārzeņus uzņemt uzturā sulu veidā.
Ēdienkartē tiek ieteikts iekļaut arī augus, kuriem piemīt pretmikrobu aktivitāte, – ķiplokus, sīpolus, papriku, tomātus, upenes, mellenes, dzērvenes un brūklenes. Augļu un dārzeņu lietošana uzturā ne vien stiprina imunitāti, bet arī normalizē augstu asinsspiedienu, palīdz izvairīties no anēmijas, gremošanas sistēmas problēmām, tajā skaitā aizcietējumiem, palīdz saglabāt redzi, veselus kaulus, kā arī ir efektīvi ļaundabīgo audzēju profilaksei.
