Šis atklājums attiecas uz sirmu senatni – pirms vairāk nekā 15 tūkstošiem gadu. Pēc zinātnieku domām, tieši šajos aizvēsturiskajos laikos cilvēks pirmo reizi sāka vākt un kultivēt graudzāles, no kurām izcēlušies tagadējie mieži, kvieši, auzas un rudzi.
Šis atklājums attiecas uz sirmu senatni – pirms vairāk nekā 15 tūkstošiem gadu. Pēc zinātnieku domām, tieši šajos aizvēsturiskajos laikos cilvēks pirmo reizi sāka vākt un kultivēt graudzāles, no kurām izcēlušies tagadējie mieži, kvieši, auzas un rudzi. Uzskata, ka vissenākais pārtikas graudaugs uz zemes bijis prosa. Kad cilvēki iemācījās iegūt uguni un sāka izmantot to ēdiena pagatavošanai, viņi veica vēl vienu atklājumu, kas radās nejauši: pirms sajaukšanas ar ūdeni sadrupinātos graudus sāka apcept.
Saņem degvīnu
Noskaidrots, ka pieaudzis cilvēks, ēdot raudzētu maizi, gadā par brīvu patērē vienu pudeli degvīna.
Maizes konservi
Barankas un sausiņi ir seni maizes izstrādājumi, bez kuriem agrāk neiztika nevienā tējas dzeršanas reizē un ikdienā, arī svētkos. Pastāv uzskats, ka baranku izstrādājumi pirms vairākiem gadsimtiem no Polijas nonākuši Ukrainā, bet no turienes Krievijā. Barankas un baranciņas būtībā ir maizes konservi – tie var uzglabāties ilgu laiku, nezaudējot lietošanas īpašības.
Putru ēdāji
Lielākā daļa pasaules iedzīvotāju pārtiek no putrām, maizes ēdāju skaits ir 400 līdz 450 miljoni. Starp tiem izšķirami baltmaizes ēdāji – romāņu un angļu sakšu tautas – un melnās maizes ēdāji – ziemeļnieki, ģermāņi un lielākā daļa slāvu.
Maize – dziednieks
Slimu cilvēku uzturā paredzēti īpaši diētiski maizes izstrādājumi. Pie nieru, sirds un asinsvadu sistēmas saslimšanām, hipertoniskās slimības ieteicami bezsāls maizes izstrādājumi: ahlorīda maize un skrotēta bezsāls maize.
Pie gastrīta un kuņģa čūlas ieteicams ēst bulciņas ar pazeminātu skābumu. Slimniekiem ieteicams ēst maizi ar pazeminātu ogļhidrātu saturu.
Pieaugušiem un bērniem, kam ir paaugstināta ķermeņa masa, kā arī cilvēkiem, kam jāuzlabo zarnu darbība un jānormalizē vielmaiņa, ieteicama piena – kliju maize.
