Pēc dizentērijas uzliesmojuma Valsts veterinārā dienesta darbinieki pastiprināti pārbauda sanitāri higiēnisko normu ievērošanu ne tikai piena, bet arī citos pārtikas pārstrādes uzņēmumos.
Pēc dizentērijas uzliesmojuma Valsts veterinārā dienesta darbinieki pastiprināti pārbauda sanitāri higiēnisko normu ievērošanu ne tikai piena, bet arī citos pārtikas pārstrādes uzņēmumos.
“Sanitāri higiēniskā situācija ir mainīga, un pārbaudes notiek regulāri. Tāpēc Valsts veterinārā dienesta rīkojuma izpildē netika konstatēti sanitāri higiēnisko normu pārkāpumi, par kuriem būtu jāsoda atbildīgie darbinieki. Alūksnes rajonā apmēram 25 gadus nav konstatēta saslimšana ar dizentēriju. Domāju, ka arī tagad tāds skandāls kā Kurzemes pusē nav gaidāms,” uzskata Alūksnes rajona Veterinārās pārvaldes priekšnieks Marģers Kamerāds.
Alūksnes rajonā pārbaudīja SIA “Vistako” ražotni, sešas kautuves, pienotavas un citus pārtikas pārstrādes uzņēmumus.
M.Kamerāds domā, ka “Tukuma piena” strādnieku sa-
slimšana ar dizentēriju ir jāizvērtē. Pagājušajā gadā Alūksnes rajona veterinārie darbinieki par sanitāri higiēnisko normu ievērošanu informēja apmēram 1000 piena ražotājus.
“Šie cilvēki iekļaujas pārtikas produktu sagatavošanas apritē, un viņiem prasības ir jāievēro tāpat kā pārtikas pārstrādes uzņēmumu strādniekiem, kam organizēta apmācība. Tiesa, sanitārās grāmatiņas vēl nav visiem. Tāpēc veterinārās apliecības neizsniedz uz gadu, bet tikai uz diviem, trim mēnešiem,” stāsta M.Kamerāds.
Katru gadu problēmas rada salmonelloze. Viņš domā, ka šīs infekcijas izplatībā vainojami arī pircēji. “Apmēram pirms pieciem gadiem veterinārie darbinieki pārbaudīja arī pārtikas produktus veikalos. Tagad to dara trīs sanitārās inspekcijas darbinieki, un viņi, protams, nevar aptvert visu rajonu,” secina M.Kamerāds. Iespējams, ka tāpēc veikalos gaļas izstrādājumu izskats ir tāds, ka bailes tos iegādāties. Veterinārārsts domā, ka “tirgū ir lielāka drošības sajūta, jo produktus piedāvā nogaršot”.
