Menca majonēzes mērcē
Mencu attīra no asakām un spurām, nomazgā, fileju sagriež gabalos un liek pannā, kas ieziesta ar eļļu. Pāri liek sīpolu ripiņas, uzkaisa sāli, garšvielas un pārlej krējumu vai majonēzi. Var pārkaisīt arī sīki sagrieztus puravus. Cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Ēd ar vārītiem kartupeļiem, griķiem vai rīsiem.
Reņģes jūrnieku gaumē
Gatavo no nelielām reņģītēm. Reņģes nomazgā (ja tās ir ļoti sīkas, var arī netīrīt) un kārto pannā citu pie citas ar mugurām uz augšu. Pārlej ūdeni un pāris ēdamkarošu eļļas tā, lai zivis būtu pārsegtas. Pāri pārkaisa sāli un pārliek sīpolu ripiņas. Pannai uzliek vāku. Sautē, līdz ūdens iztvaikojis. Zivis var ēst gan siltas ar kartupeļiem un citām piedevām, gan aukstas, piekožot maizi.
Pildīti citroni
Pieci citroni, astoņas šprotes vai kārbiņa tunča, astoņas melnās olīvas bez kauliņiem, četras tējkarotes sinepju, krējuma un sarkano ikru. Pipari pēc garšas.
Četriem citroniem nogriež “cepurīti” un nelielu daļiņu no apakšas, lai būtu ērtāk novietot šķīvī. Ar asu nazi izņem citrona mīkstumu. Olīvas sagriež salmiņos, saspaida šprotes, dažām citrona šķēlītēm noņem balto plēvīti un sīki sagriež. Visu samaisa kopā ar krējumu, sinepēm un pipariem. Ar iegūto masu pilda citronus, dekorējot ar ikriem un citrona šķēlītēm.
Siļķu sviests
Divas sālītas siļķu filejas, divas vārītas olas, sīpols, 100 gramu sviesta.
Siļķi un sīpolu sīki sasmalcina. Olu saspaida ar dakšiņu un visu samaisa. Masai pievieno sīpolu un sviestu un mikserī uzputo. Labi garšo ar saldskābmaizi.
