Liec galdā - pavasarīgas dabas veltes

Pavasarīgā noskaņojumā parasti mostas vēlme izbaudīt dabu un doties garākās pastaigās, pārgājienos vai izbraukumos ar velosipēdu. Taču nevajadzētu aizmirst par iespēju ienest pavasarīgo noskaņu mājās, eksperimentējot virtuvē. AS “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar dzīvesstila blogeri Kristīni Šeiko piedāvā trīs idejas, kā ikdienas maltītē iekļaut pavasarīgas dabas veltes. Sparģeļi, ķērpis un saulespuķu dīgsti lieliski papildinās ierastos ēdienus, piešķirot tiem īpašu garšu un smaržu.

Brokastu
tarte ar sparģeļiem

Sastāvdaļas:

• ½
  iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” miltu maisījuma “Pica”

• 1
  purava baltā daļa, sagriezta ripiņās

• 2
  vidēji sīpoli, sagriezti ripiņās

• 2
  ķiploku daiviņas, sakapātas

• 2
  vidēji tomāti, sagriezti ripiņās

• 4
  olas, sakultas

• 200
  g siera (pēc izvēles), sarīvēts

• 200
  – 250 g zaļo sparģeļu, cietais gals nogriezts, sparģeļi
  pārgriezti uz pusēm 

• 
  Sāls un svaigi
  malti pipari pēc garšas

GPatavošana:

1. Mīklas
   pagatavošanai izmanto ½ “Dobeles dzirnavnieka” maisījumu
   “Pica”, sekojot līdzi uz paciņas norādītajai instrukcijai.
   Kad mīkla gatava, ļauj tai 10 minūtes atpūsties. 

2. Sakarsē
   krāsni 180 grādus karstu, ietauko tartes formu.

3. Izrullē
   mīklu, liec to formā un liekās maliņas nogriez. Piespied ar
   pirkstiem mīklu pie tartes formas un ar dakšiņu pamatnē iespied
   caurumiņus. 

4. Kārto
   virsū sagrieztos puravus, sīpolus, ķiplokus un tomātus. Virsū
   lej sakulto olu masu, pārkaisi ar sāli un pipariem. 

5. Virs
   olas masas kārto sarīvēto sieru un tad sparģeļu pusītes,
   pārkaisi ar pipariem un liec krāsnī cepties uz 20-25 minūtēm. 

Šokolādes
kēkss ar žāvētiem augļiem un fritētiem ķērpjiem

Sastāvdaļas:

• 1
  iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” maisījuma “Šokolādes
  kēkss”

• Sauja
  žāvētu plūmju

• Sauja
  žāvētu aprikožu

• Sauja
  žāvētu mango

• Sviests
  vai eļļa formas ietaukošanai 

• Tumšā
  šokolāde glazūrai 

• Ķērpji 

• Eļļa
  ķērpju fritēšanai 

• Pūdercukurs,
  ja vēlies ķērpjus padarīt saldākus 

GPatavošana:

1. Sakarsē cepeškrāsni
   līdz 180 grādiem. 

2. Lai pagatavotu
   kēksu, izmanto vienu “Dobeles dzirnavnieka” maisījumu
   “Šokolādes kēkss” un seko līdzi uz paciņas noradītajai
   instrukcijai. 

3. Gatavajai masai
   pievieno klāt sagrieztas žāvētās plūmes, aprikozes un mango.
   Ar žāvētajiem augļiem vari variēt un pievienot savus
   iecienītākos. 

4. Ietauko formiņu ar
   sviestu vai eļļu, lej mīklu formā un liec kēksu cepties 40
   minūtes. Iedurot kociņu kēksā, pārbaudi, vai tas ir izcepties.
   Ja nepieciešams, atstāj cepeškrāsnī uz vēl 5 – 8 minūtēm.
   Kad kēkss gatavs, noliec to malā, lai nedaudz atdzesētu. 

5. Šokolādi ūdens
   peldē izkausē un ar pārtikas otiņu uzsmērē kēksam. Lai
   šokolāde ātrāk sacietētu, kēksu var ielikt ledusskapī uz 5
   minūtēm. 

6. 
   Ja mājās nav
   fritera, izmanto katlu, kurā ielej eļļu un sakarsē
   to. Noskalotus un nosusinātus ķērpjus liec eļļā uz
   aptuveni 5 sekundēm, lai tie nedaudz apcepas. Uzmanīgi – eļļa
   var “sparkšķēt”! Izmanto standziņas, lai ķērpjus
   ieliktu un izņemtu no katla. Kad ķērpji gatavi, izvieto tos uz
   salvetes, lai notecinātu lieko eļļu. Apber ar pūdercukuru, ja
   vēlies saldāku rezultātu. Pēc tam kārto tos virsū kēksam. 

Pavasarīga
maize ar saulespuķu dīgstiem un sieru

Sastāvdaļas:

• 250
  g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra”

• 1
  tējk. cepamā pulvera

• šķipsniņa
  sāls

• svaigi
  malti melnie pipari pēc garšas

• divas
  saujas ar saulespuķu dīgstiem

• 90
  g nogatavināta cietā siera, sagriezts mazos gabaliņos

• 200
  g grieķu jogurta

• 70
  ml olīveļļas

• 2
  vidējas olas

• 10
  g siera, ko sarīvēt maizes “cepurei”

GPatavošana:

1. Sakarsē
   krāsni 180 grādus karstu. Bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri,
   sāli, piparus, saulespuķu dīgstus un cieto sieru. 

2. Citā
   bļodiņā sakuļ olas, pievieno grieķu jogurtu un olīveļļu.
   Masai pievieno miltu maisījumu un samīca visu viendabīgā masā. 

3. Ieliec
   formā cepamo papīru, ieklāj mīklu un liec cepties krāsnī 45
   minūtes. Maize ir gatava, kad tā kļuvusi zeltaina un iekšpusē
   ir izcepusies. Gatavību var pārbaudīt ar kociņu. Uzkaisi maizei
   sarīvēto cieto sieru un cep vēl 3 minūtes, lai siers izkūst.
   Maizi atdzesē, sagriez un pasniedz. 

4. Dekoram
   var izmantot pāri palikušos dīgstus. 

Lai
saulainas Lieldienas!