Ik pavasari ar nepacietību gaidām, kad no zemes izlīdīs rabarbera zaļie dzinumi. Drīz vien kāriem zobiem varam iekosties ar cukuru apbērtajā sulīgajā kātā. Nedaudz saviebjamies.
Ik pavasari ar nepacietību gaidām, kad no zemes izlīdīs rabarbera zaļie dzinumi. Drīz vien kāriem zobiem varam iekosties ar cukuru apbērtajā sulīgajā kātā. Nedaudz saviebjamies. Tas nekas, jo zinām, cik tajā daudz ir vitmanīnu. Rabarberus saimnieces izmanto gan saldajos ēdienos, dzērienos, salātos, vāra ievārījumus un, protams, cep kūkas.
1. Rabarberus nomizo un sagriež plānās ripiņās.
2. Izkausē margarīnu vai sviestu, pieber klāt glāzi cukura. Puto.
3. Pievieno olas un turpina putot.
4. Pievieno tējkaroti sodas un deserta karoti etiķa esences.
5. Pakāpeniski pievieno trīs glāzes miltu un lēnām iejauc saputotajā masā.
6. Iegūto masu ielej ietaukotā veidnē un izlīdzina.
7. Sagrieztos rabarberu kubiņus uzber uz pamatmasas un viegli iespaida mīklā.
8. Uzber cukuru un kanēli.
9. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 40 – 45 minūtēm plātsmaize ir gatava. Pārbauda ar koka iesmiņu.
Rabarbermaizes pagatavošanai nepieciešams: paciņa margarīna vai sviesta (200 g), 2 glāzes cukura (vienu pārber rabarberiem), 3 olas, 3 glāzes miltu, soda, etiķa esence, kanēlis.
Rabarbermaizi cepa Tamāra Ulase
