Ilzenes pagasta “Riekstiņos 2” dzelteniem ziediem noziedējuši sausseržu krūmi, to vietā aizmetušās zaļas garenas ogas.
Ilzenes pagasta
“Riekstiņos 2” dzelteniem ziediem noziedējuši sausseržu krūmi, to vietā aizmetušās zaļas garenas ogas. Saimniece Kristīne Berkule spriež, ka Jāņos tās būs gatavas – zilas un sulīgas kā mellenes vai zilenes.
“Sausseržu krūmi izaug līdz pusotram metram, bet tagad tie nav pat pusmetru no zemes. No pieauguša krūma var nolasīt apmēram pusotru kilogramu ogu. Tiesa, šovasar lielas ražas vēl nebūs, tomēr varēsim ne tikai paši nogaršot, bet arī citiem piedāvāt. Interese ir liela. Jau ziedēšanas laikā brauca skatīties Alūksnes pusē neredzētos sausseržus. Turklāt jāņem vērā, ka tās ir pirmās ogas, kas bagātākas vitamīniem nekā upenes un dzērvenes. Sausserži nogatavojas ātrāk par zemenēm,” stāsta K.Berkule.
Iecere audzēt sausseržus viņai radusies pēc Andraša Fazekaša saimniecības Gulbenes rajona Daukstu pagastā apmeklējuma. Viņš iedevis sēklas, no kurām izauga pirmie 100 stādi. Nākamajā gadā iestādīja vēl, tagad uz lauka ir 1000 stādi, tie aizņem 2,5 hektārus. Pirms Jāņiem stādīs vēl sausseržus, kuri pašlaik ir siltumnīcā. Tagad K.Berkule pati ņem sēkliņas no ogām, iesēj, izpiķē podiņos un audzē stādus. Tos stāda tā, lai rindstarpas varētu izpļaut. Pirmajā gadā darba ir daudz, jo stādījumi jāecē, jāravē un jāapgriež stādi. Toties sausserži ir sala izturīgi, neizsals pat mīnus 50 grādu aukstumā. Lai gan stādiem ogas ir jau otrajā gadā, par ražu var runāt tikai pēc trim četriem gadiem.
“Domāju, ka varēšu pierādīt – sausseržu ogas ir garšīgas un vērtīgas. No tām var vārīt ķīseli, ievārījumu, kā arī ēst tās svaigas. Nav jāmeklē veikalos no citām valstīm ievestie augļi,” uzskata K.Berkule. Sausseržu ogas satur daudz fizioloģiski aktīvu vielu, askorbīnskābi, organisko skābi, miecvielas un pektīnvielas.
K.Berkule atzīst, ka labs atbalsts bija ANO Pārtikas un lauksaimniecības finansiāls atbalsts viņas projektam. Tiesa, projektā paredzēja audzēt arī sīpolus, bet saimniece secinājusi, ka nelielā platībā to audzēšana nav ekonomiski izdevīga. Šogad viņa iegādājusies divas gaļas liellopu teles, lai veidotu ganāmpulku.
