Fahitas ar sieru. 4 porcijām nepieciešams: iepakojums “Santa Maria” “Tex Mex” tortiļu, paciņa “Santa Maria” “Tex Mex” fahitas garšvielu maisījuma, burciņa “Santa Maria” “Tex Mex” halapenjo.
Fahitas ar sieru
4 porcijām nepieciešams: iepakojums “Santa Maria” “Tex Mex” tortiļu, paciņa “Santa Maria” “Tex Mex” fahitas garšvielu maisījuma, burciņa “Santa Maria” “Tex Mex” halapenjo.
Pildījumam: 500 g gaļas (pēc izvēles – cūkas, liellopu vai vistas), zaļā paprika, sīpols, 100 g konservētas kukurūzas, 200 g skābā krējuma.
Sagriež gaļu, papriku un sīpolu tievās strēmelītēs un apcep uz pannas eļļā. Turpinot cept, pievieno fahitas garšvielu maisījumu, krējumu, kukurūzu un dažas halapenjo ripiņas. Gatavo pildījumu liek uz tortiļām, kuras ir iepriekš sasildītas uz pannas vai cepeškrāsnī. Dekorē ar salātu lapām un tomātu šķēlītēm. Garšas uzlabošanai pildījumam var uzspiest svaiga citrona sulu.
Uz svētku galda atsevišķos traukos var novietot pildījumu, salātu lapas, sagrieztus tomātus un tortiļas, lai ļautu viesiem pašiem izmēģināt savu roku tortiļas pildīšanā un locīšanā.
Saldās ruletītes ar augļiem un saldējumu
4 porcijām nepieciešams: 4 “Santa Maria” “Tex Mex” tortiļas.
Pildījumam: paciņa (200 g) Filadelfijas vai “Rama” svaigā siera bez piedevām, 3+1 ēdamkarotes cukura, 2 šķēlītēs sagriezti banāni, tējkarote “Santa Marias” maltā kanēļa, 30 g sviesta.
Tortiļas pārsmērē ar sieru, pārkaisa ar 3 ēdamkarotēm cukura un tējkaroti kanēļa. Virsū kārto banānu šķēlītes un satin ruletītes, kuras liek uz cepešpannas. Tortiļas pārsmērē ar sviestu un pārkaisa ar 1 ēdamkaroti cukura. Cep cepeškrāsnī 7-10 minūtes 225 grādos.
Banānu vietā ruletītes var pildīt ar āboliem, meloni, apelsīniem vai persikiem.
Tostaditos načos
Načos (apaļie kukurūzas miltu čipsi) ir piemēroti cepšanai krāsnī (liek virsū pupiņas, maltā gaļa, pārkaisa ar sieru, dekorē ar halapenjo).
6 porcijām nepieciešams: iepakojums “Santa Maria” “Tex Mex” načos čipsu, burciņa “Santa Maria” “Tex Mex tako” mērces, pēc izvēles “Santa Maria” “Tex Mex” halapenjo, 200 g rīvēta siera (Čedaras, Holandes).
Pildījums: bundžiņa konservētu sarkano pupiņu, 200 g maltas gaļas, paciņa “Santa Maria” “Tex Mex” tako garšvielu maisījuma.
Pupiņas samaļ blenderī. Uz pannas nelielā eļļas daudzumā apcep gaļu. Pievieno 4 ēdamkarotes tako garšvielu maisījuma un pupiņas. Visu labi samaisa. Gatavo pildījumu uzsmērē čipsiem, pārlej ar tako mērci un uzkaisa rīvēto sieru. Karsē cepeškrāsnī, kamēr siers izkūst. Gatavos čipsus dekorē ar halapenjo ripiņām.
