Annas pagasta “Jaungrēveļu” saimniecei Ievai Kaktiņai izauguši vismaz 80 lieli ķirbji, katrs sver vairāk nekā desmit kilogramus. Tagad viņa nezina, ko iesākt ar tik lielu ražu.
Annas pagasta “Jaungrēveļu” saimniecei Ievai Kaktiņai izauguši vismaz 80 lieli ķirbji, katrs sver vairāk nekā desmit kilogramus. Tagad viņa nezina, ko iesākt ar tik lielu ražu.
“Vēl nekad man ķirbji nav tā auguši. Pirmo reizi sēklas sēju vadziņās apmēram divu metru attālumā citu no citas. Iepriekš stādīju dēstus komposta kaudzē, bet neizauga. Izrādās, ka uz lauka tiem labāk patīk. Tagad katru dienu dzeram svaigu ķirbju sulu. Ja vēlas, var likt klāt ābolu vai burkānu sulu, lai nebūtu tik izteikta īpatnējā ķirbja garša. Tā ir ļoti veselīga. Līdz šim nemaz nezināju, ka tajā ir tik daudz vērtīgu vitamīnu un vielu. Turklāt izmantojams ir viss ķirbis, arī miza un sēklas. Pati neesmu mēģinājusi, bet izkaltētu mizu var likt pie mērces vai zupā. Interesanti, ka man agrāk ķirbis negaršoja, bet tagad to ēdu labprāt,” stāsta I.Kaktiņa.
Sulas spiešanai piemēroti ir apaļas formas ķirbji. Kad novāc, tie vēl kādu laiku jāatstāj uz lauka, lai uzņem saules enerģiju. Ķirbjiem vajadzīgs siltums, tāpēc I.Kaktiņa tos atstājusi siltumnīcā. Viņas piecu cilvēku ģimene sulas spiešanai izmanto vienu ķirbi nedēļā.
“Vislabāk lietot svaigu sulu. To var darīt līdz pat februārim, tomēr tik daudz ķirbju mums nevajag. Lai gan ieliku avīzē sludinājumu, neviens neatsaucas. Acīmredzot arī citiem ir laba ķirbju raža,” secina saimniece.
Ķirbī, kuru uzskata par auglības simbolu, ir maz kaloriju, daudz vitamīnu un kālija šķiedrvielu. Zinātnieki konstatējuši, ka daudzos gadījumos slimības izdziedinātas, ja slimnieki lietojuši dārzeņus, kuri audzēti no sēklām, kuras izgājušas caur viņu gremošanas sistēmu. Protams, sevišķi ieteicami ir ķirbji, jo to ķīmiskais sastāvs ir vispiemērotākais, lai radītu organisma atveseļošanai nepieciešamās vielas.
Lai attīrītu organismu no kaitīgām vielām, speciālisti iesaka lietot ķirbju sulu desmit dienas pa ēdamkarotei pirms ēšanas. Ķirbju sula normalizē kuņģa un zarnu darbību, stimulē ūdens un sāļu apmaiņu. To izmanto vielmaiņas traucējumu, aptaukošanās, cukura diabēta gadījumā.
