Piedevas. Rozmarīns un timiāns lieliski der krāsnī ceptu kartupeļu pagatavošanai, bet ķimenes piešķirs skābajiem kāpostiem patīkamu un jau zināmu garšas niansi.
Piedevas
Rozmarīns un timiāns lieliski der krāsnī ceptu kartupeļu pagatavošanai, bet ķimenes piešķirs skābajiem kāpostiem patīkamu un jau zināmu garšas niansi. Garšvielu maisījums ar meža sēnēm un garšaugiem no “Forest Blend” garšvielu dzirnaviņām piešķirs mērcēm elegantu sēņu garšu. To var izmantot arī krāsnī ceptiem kartupeļiem. Cepot dārzeņus krāsnī, sākumā tos viegli apslaka ar eļļu, pārkaisa ar garšvielām.
Kartupeļu gardums
Sagriež daivās apslaka (var iepriekš nedaudz apvārīt) un sīpolus, apslaka ar eļļu vai uzliek sviesta piciņas, pārkaisa ar timiānu un rozmarīnu un bagātīgi pārkaisa ar “Forest Blend” (“Meža izlase”) garšvielu maisījumu no “Santa Maria” dzirnaviņām. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes.
Saldajiem ēdieniem
un dzērieniem
Vaniļas cukurs ir iecienīta piedeva cepumiem un saldajiem ēdieniem, kā arī kakao dzērieniem un ķīseļiem. Kanēlis sastopams gandrīz visos svētku saldajos ēdienos. Kanēļa mizu var izmantot vairākkārt – pēc izmantošanas tā ir jānomazgā, jāizžāvē un jānoglabā hermētiski noslēgtā traukā.
Safrāns piešķirs ēdienam īpašu garšu un izteiksmīgi zeltainu krāsu. Pamēģiniet izmantot to svētku kūkās un cepumos. Pirms pievienošanas safrāna drīksnas ir jāaplej ar mazu silta ūdens daudzumu.
Dillēs marinēts lasis
(12 uzkodas)
– Nepieciešams: 3 “Santa Maria” tortiļas, (katra sagriezta 4 daļās), 200 g laša filejas bez ādas, 3 ēdamkarotes olīveļļas, iepakojums “Santa Maria” piedevas zivīm ar dillēm, 200 g svaigā siera (“Creme fraiche” – “Philadelphia” vai “Rama”) bez piedevām, 1 ola,
2 tējkarotes svaigi malta “Santa Maria Seafood
