Citrusaugļu marmelāde ar viskiju.
Citrusaugļu marmelāde ar viskiju
Sastāvdaļas:
5 apelsīni
1 citrons
1/2-1 greipfrūta
5 mazie Ķīnas citroniņi
400 ml ūdens
1 kg “Dansukker” Ievārījuma cukura
75 ml viskijs (pēc izvēles)
Rūpīgi nomazgā augļus. Pārgriez tos uz pusēm un izspied sulu. Mizu un augļus smalki sagriez ar nazi vai virtuves kombainu.
Ieliec sulu, ūdeni un augļus katliņā un, uzliekot vāku, vāri 10 minūtes. Pievieno ievārījuma cukuru un maisījumu, pastāvīgi apmaisot, vāri vēl 5 minūtes. Noņem katliņu no uguns un marmelādi kārtīgi saputo. Ja vēlies, pievieno viskiju.
Marmelādi ielej karstās, tīrās burkās un aizvāko tās. Uzglabā vēsā vietā.
