Šodien, 17. februārī, visā pasaulē svin Starptautisko pankūku dienu.
Cik daudz zini par šo ierasto ēdienu? Kad radās pirmā pankūku recepte?
Kurā valstī, apmetot pankūku, cilvēki ievēlas vēlēšanos? Kam pieder ar
šo ēdienu saistītie pasaules rekordi? Piedāvājam desmit interesantus
faktus, ko, iespējams, vēl nezināji par šo vienkāršo gardumu.
Augstākā un platākā.
Pasaulē augstākais pankūku tornis ir radīts 2014. gada 16. oktobrī un
tas sastāvēja no 242 pankūkām un bija 91,2 cm augsts. Savukārt platākā
pankūka pasaulē tika izveidota 1994. gadā Lielbritānijā, Mančestrā.
Pankūkas diametrs bija 15,01m, tā bija 2,5cm bieza, svēra 3000kg un
saturēja vidēji 2 miljonus kaloriju.
Aizrautīgākais pankūku ēdājs.
Austrālijas rekords pankūku ēšanā pieder Haidenam Vilsonam (Hayden
Wilson, Hungry Haydo), kurš 2013. gadā starptautiskajā pankūku dienā 17
minūtēs un 26 sekundēs pieveica 80 pankūkas.
Augstākais metiens.
Dominiks Kuzakrejs (Dominic Cuzzacrea) 2010. gada novembrī Čītovagā,
Ņujorkas štatā, ASV veica augstāko pankūkas apmešanu, pankūku uzmetot
9,47m augstumā. Interesanti, ka citās sacensībās fiksēts arī lielākais
apmetienu skaits – tie bijuši 349 apmetieni 2 minūtēs.
Pankūku tradīcijas – gadsimtiem senas!
Viena no senākajām pankūku tradīcijām – Olnijas pankūku skrējiens – jau
kopš 1445. gada notiek Bekingemšīrā, Lielbritānijā. Pankūku dienā pēc
baznīcas zvana vietējās mājsaimnieces ar savu pannu un pankūku skrien uz
baznīcu. Sacensību uzvarētājai tiek baznīcas zvaniķa „miera skūpsts”,
kas nesot veiksmi visam gadam.
Pirmās receptes – Elizabetes laikmetā. Pati pirmā pankūku recepte ir atrasta angļu pavārgrāmatā ap 16. gadsimtu.
Atbrīvošanās no saldiem un trekniem produktiem.
Pankūku dienu jeb „Trekno otrdienu” (Shrove Tuesday) Lielbritānijā svin
pirms lielā gavēņa. Kādreiz cilvēki šo dienu atzīmēja, lai iztukšotu
skapīšus no cukura, taukiem, olām un citiem produktiem, kas varētu
palikt veci vai nevajadzīgi kārdināt gavēņa laikā.
Pankūka, kas piepilda vēlēšanos.
Francijas iedzīvotāji nereti pirms pankūku apmešanas ievēlas vēlēšanos,
otrā rokā turot monētu. Ja izdodas apmest pankūku, tad vēlēšanās
piepildoties.
Pankūkas vai mūza? Viljamam Šekspīram ļoti garšojušas tieši pankūkas. Starp citu, viņš tās bieži pieminējis arī savās lugās.
Īpašā sastāvdaļa – sniegs.
Pirms rauga un sodas pufīgāku pankūku cepšanai kā slepeno sastāvdaļu
esot lietojuši sniegu, jo tas pankūkas esot padarījis gaisīgas un
mīkstas.
Kā laiku mēra pankūkās? Pankūkas otras puses cepšana aizņem pusi no laika, kas patērēts, cepot pirmo pusi.
