Persiku marmelāde ar baltvīnu un vaniļu.
Persiku marmelāde ar baltvīnu un vaniļu
Sastāvdaļas
1 litram:
1 kg nogatavojušies persiki,
1/2 kg “Dansukker” ievārījuma cukurs,
100 ml baltvīns,
2 tējkarote “Dansukker” vaniļas cukurs,
Nomizojiet, pārgrieziet un atdaliet persikus no kauliņiem. Sagrieziet tos mazos gabaliņos. Katlā sajauciet augļu gabaliņus ar vīnu, cukuru un vāriet uz lēnas uguns, līdz masa sāk burbuļot. Pēc tam uz lielākas uguns vāriet vēl 3 minūtes.
Tad noņemiet katliņu no uguns un noņemiet marmelādei putas. Iejauciet marmelādē vaniļas cukuru un atstājiet to uz 15 minūtēm.
Iepildiet marmelādi siltās, tīrās burkās. Aizvākojiet tās un uzglabājiet vēsā vietā.
