Pirms desmit gadiem veclaicenieši pat iedomāties nevarēja, ka neapdzīvotā māja atdzims. Tagad tajā ir viesu nams ar veselīga uztura virtuvi, kas ir pirmā Alūksnes rajonā un plašākā apkārtnē.
Pirms desmit gadiem veclaicenieši pat iedomāties nevarēja, ka neapdzīvotā māja atdzims. Tagad tajā ir viesu nams ar veselīga uztura virtuvi, kas ir pirmā Alūksnes rajonā un plašākā apkārtnē.
Bioloģiskās veselības saimniecības “Mauriņi” īpašnieces Gunitas Virkas iecere ir īstenota. Viņa ir gājusi citiem pa priekšu kā celmlauzis, izzinot prasības un izstrādājot projektus, lai saņemtu finansējumu Eiropas standartiem atbilstošas virtuves ierīkošanai viesu mājā.
“Pārtikas apritē iesaistītajā lauku mājas virtuvē var ne tikai gatavot ēdienus tūristiem, bet arī ražot gaļas, piena, augļu, ogu un dārzeņu produktus. Iespējams arī iepakot augus, maizi un miltu izstrādājumus pārdošanai,” uzsver Pārtikas un veterinārā dienesta Alūksnes pārvaldes priekšnieks Marģers Kamerāds.
Ziemeru pagasta bioloģiskās saimniecības “Polieši” īpašnieks Arvis Paulovičs norāda, ka, iespējams, sadarbībā ar G.Virku varēs ne tikai spiest sulas, bet arī no burkānu, ķirbju un ābolu pārpalikumiem pēc sulu ieguves gatavot miltus. Viņš secinājis, ka no tiem var cept gardas pankūkas. Līdzšinējā pieredze liecina, ka abu bioloģisko saimniecību sadarbība ir veiksmīga, turklāt var ne tikai uzklausīt, bet arī atbalstīt ieceres, par kuru īstenošanu vienam ir grūtāk izšķirties. Ne velti G.Virka uz mājas virtuves atklāšanu bija aicinājusi visus, kuri viņu atbalstījuši.
“Gunita ar savu ģimeni ir sasniegusi daudz. Te ir ļoti patīkami, tāpēc labprāt paliktu pāris dienas un atpūstos. Kur vēl var pusdienās cienāt ar bioloģisku produkciju, nodrošināt labiekārtotas naktsmājas un veselīgus pirts pakalpojumus? Daudzie atbraucēji jūt, ka te mīt cilvēki ar “zaļu” domāšanu un darbību. Turklāt zinu, ka pēc pāris gadiem atkal varēsim priecāties par kaut ko jaunu,” spriež Alūksnes Lauksaimniecības konsultāciju biroja vadītāja Viola Kaparšmite.
G.Virka atzīst, ka veselības saimniecība tāpat kā Rīga nekad nebūs gatava. Viņa iesaistījusies bioloģisko produktu reklāmas kampaņā, tāpēc droši vien laikrakstā varēsim stāstīt, kādus veselīgus bioloģiskos produktus var baudīt un iegādāties “Mauriņos”. Iespējams, ka tos varēs pirkt ne tikai Rīgas zaļā tirdziņa, bet arī citos veikalos.
Veselības saimniecību idejas “māte” Māra Bergmane nevarēja ierasties palūkoties, cik jauki izskatās koka apdarē veidotais viesu nams, novērtēt tā iekārtojumu un pārliecināties par virtuvē gatavoto ēdienu kvalitāti. Taču viņa ne reizi vien bijusi “Mauriņos”, tāpēc zina, ka Gunitas vides un veselības saimniecība pilnībā atbilst šim nosaukumam. Tā saglabā dabas, saimnieku un apkārtējo cilvēku veselību.
Saimnieciskās darbības mugurkauls ir pirts, par kuru ik pārdienu Veclaicenes pagasta pašvaldībā interesējas cilvēki no visas Latvijas. Tajā var ne tikai pērties, bet arī izjust reiki un jumeiho masāžu, mālu dziedniecisko un kosmētisko iedarbību, dzert un arī iegādāties zāļu tējas. Turklāt var redzēt brīnišķīgas dabas ainavas ar savvaļas zirgu, aitu un liellopu ganāmpulku, kā arī mazo zooloģisko dārzu.
Līdz šim pietrūka vienīgi īpaša uztura un vietas, kur to sagatavot. Tagad tāda ir. “Mauriņu” un “Poliešu” saimnieki jau piecus gadus apgūst veselību veicinoša uztura zinības, kuras nu varēs likt lietā.
