Latvijā rudens iekrāsojis koku lapas, purvos ciņi un sūnas nošūtas ar sarkanām dzērveņu pogām. Šai vitamīniem bagātajai ogai ir liela ārstnieciska vērtība.
Latvijā rudens iekrāsojis koku lapas, purvos ciņi un sūnas nošūtas ar sarkanām dzērveņu pogām. Šai vitamīniem bagātajai ogai ir liela ārstnieciska vērtība. Tajās ir daudz C vitamīna, tāpēc tās palīdz atveseļoties, ja esi saaukstējies, tās pozitīvi ietekmē kuņģa – zarnu trakta darbību, mutes veselību, pasargā no nierakmeņu veidošanās, palīdz atveseļoties pēc dažādām infekcijas un sirds – asinsvadu sistēmas slimībām, kā arī samazina risku saslimt ar dažādiem audzējiem. Lai dzērvenēs ilgāk saglabātu ārstnieciskās īpašības, tās ziemai jāsagatavo tā, lai to vērtība nezustu – pagatavo sulu, sasaldē vai izžāvē. Ik namamāte zina, cik daudz dažādu gardumu var pagatavot, izmantojot purva skaistules – dzērvenes.
Dzērveņu un valriekstu pīrāgs
Nepieciešams: 900 gramu miltu, 700 gramu cukura, 900 gramu dzērveņu, 150 gramu sakapātu valriekstu, 3 tējkarotes cepamā pulvera, 2 olas, 1 tējkarote sodas, 150 gramu sviesta, 625 ml apelsīnu sulas, vaniļas cukurs.
1. Lielākā bļodā ieber 900 gramu miltu…
2. … pievieno 700 gramu cukura…
3. … 3 tējkarotes cepamā pulvera un 1 tējkaroti sodas.
4. Sasmalcina valriektus, bet ne pārāk smalki.
5. Pievieno miltu – cukura masai. Sajauc.
6. Sasmalcina dzērvenes un pievieno miltu masai. Cītīgi sajauc.
7. 150 gramu sviesta saplucina sīkos gabaliņos un iestrādā masā.
8. Sakuļ divas olas un pievieno pīrāga masai…
9. Pielej 650 ml apelsīnu sulas. Sajauc. Veidojas pabieza mīkla.
10. Lej ar cepamo papīru izklātā vai ietaukotā veidnē.
11. Liek cepties pirms tam uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram pusotru stundu. Gatavību pārbauda ar koka iesmiņu. Ja mīkla pie tā nelīp, tad pīrāgs ir gatavs.
12. Vēl karstu apber ar pūdercukuru, kas iesūcas pīrāgā.
13. Kad dzērveņu pīrāgs ir pilnīgi atdzisis, to sagriež gabaliņos, un tie, kam vairāk garšo salds, pīrāgu vēlreiz var nosijāt ar pūdercukuru.
Dzērveņu un valriekstu pīrāgu pēc portālā “www.receptes.lv” piedāvātas receptes cepusi Tamāra Ulase
