Svētku laikā ir grūti ievērot veselīgā uztura principus, un
bieži vien svētki kļūst par pārēšanās maratonu, vēlāk
liekot nožēlot uzņemto kaloriju daudzumu. Kā izvairīties no
pārēšanās un ko darīt gadījumā, ja to nav izdevies novērst?
Stāsta eksperti.
Nejaukt
slāpes ar izsalkuma sajūtu. “Neviens
svētku galds vasarā nav iedomājams bez gaļas uz grila, šašlika,
salātu izlases, pīrāgiem un desertiem. Protams, daudziem no mums
garšo ēdieni, kas ātri piesātina ar enerģiju, tādēļ risks
pārēsties ir ļoti augsts. Brīžos, kad svētku galds ir
pārpildīts ar dažādiem gardumiem, ir grūti apslapēt vēlmi
nogaršot visu,” skaidro SIA “Willow Med” uztura speciāliste
Madara Nebote, “Diemžēl cilvēkiem ir raksturīgi jaukt slāpju
sajūtu ar izsalkumu, tādēļ pārēsties var nemanot. Lai to
novērstu, pirms ēšanas nepieciešams izdzert glāzi ūdens un pēc
15-20 minūtēm paraudzīties, vai tiešām vēlaties vēl ko ieēst,
vai tomēr jūs piemeklēja viltus izsalkuma sajūta.”
Dzeriet
ūdeni, lai mazinātu izsalkumu. Ja
jums liekas, ka pastāv iespēja apēst daudz vairāk nekā bijāt
ieplānojuši, pusstundu pirms ēdienreizes var izdzert 1-2 glāzes
ūdens. Pārēšanās risks ir īpaši augsts tiem, kas izjūt stresu
vai psiholoģiskas problēmas. Šādos brīžos cilvēkiem ir
raksturīgi “apēst” problēmas ar garšīgiem ēdieniem un
jautrā kompānijā lietot daudz alkohola, cenšoties “aizmirsties”
un uzmundrināt sevi, apēdot kādu našķi. “Šādu uzvedību sauc
par “emocionālo” vai “kompulsīvo” pārēšanos. Ja tas
notika ar jums, ir jācenšas nevis “apēst” stresu, bet gan
dzert daudz vairāk ūdens, tādā veidā samazinot vēlēšanos
apēst ko lieku. Atceraties, ka emociju apēšana nozīmē arī
papildu kaloriju uzņemšanu, smaguma sajūtu un liekos centimetrus
vidukļa apkārtmērā.”
Pārliecinieties,
vai dzerat pietiekoši daudz ūdens.
Pētījumi liecina, ka, ja cilvēks uzņem nepietiekamu daudzumu
ūdens, ķermenis sākt kārot treknu un saldu ēdienu, kas veicina
liekā svara rašanos. Šādu efektu rada arī ar cukuru piesātinātie
dzērieni — sulas, limonādes —, kuru svētku laikā netrūkst.
“Jāuzteic, ka Latvijas iedzīvotāji arvien vairāk apzinās ūdens
lietošanas nozīmi, jo ar katru gadu pieaug pieprasījums pēc
minerālūdens. Euromonitor*
2017. gada pētījums liecina, ka palielinās pieprasījums arī pēc
ūdens ar dažādām garšām. Ūdens ar garšām ir lieliska
alternatīva sulām un limonādēm, īpaši, ja tajā tiek izmantoti
dabīgie aromatizētāji,” komentē VENDEN izpilddirektors Aldis
Škutāns. Cik daudz ūdens dienā ir jāizdzer? Ūdens daudzums,
kuru nepieciešams izdzert dienā, ir atkarīgs no 3 faktoriem: ja
ēdat sauso pārtiku, piemēram, sviestmaizes, tādā gadījumā
nepieciešams dzert vairāk ūdens, bet, ja esat apēduši arbūzu
vai meloni, tad daudz dzert nemaz negribēsies. “Otrkārt, ja esat
ieplānojuši kādas fiziskās aktivitātes, kā, piemēram, pastaigu
pa mežu ar draugiem, būtu nepieciešams nodrošināties ar ūdeni –
noteikti gribēsies dzert. Treškārt, neaizmirstiet par laika
prognozi – ja sola karstu laiku, ņemiet sev līdzi vairāk ūdens,
it īpaši, ja ar jums līdzi būs bērni,” iesaka uztura
speciāliste.
Ko
darīt, ja tomēr sanācis pārēsties?
Nākamajā dienā pēc sātīgas svētku maltītes ieteicamas
nelielas ēdienu porcijas. Tajā pašā laikā ieteicams ēst
regulāri (4-6 reizes dienā), lai izvairītos no atkārtotas
pārēšanās. Vēlams izvēlēties dārzeņus, nedaudz augļus,
piena produktus, piemēram, biezpienu ar zemu tauku saturu, skābpiena
dzērienus – kefīru, rjaženku; lieso gaļu vai zivis. Tāpat
jāseko līdzi, lai uzņemtā šķidruma daudzums būtu pietiekams –
attiecīgi 30 ml šķidruma uz 1 kg svara – tad organismam būs
vieglāk tikt galā ar smaguma sajūtu un pārēšanās sekām.
