Vairs tikai dažas dienas palikušas līdz jaunā mācību gada sākumam. Jebkuram bērnam un pusaudzim skolas gaitu sākšana izraisa stresu. Vienam tas ir vieglāk, citam grūtāk pārvarams.
Vairs tikai dažas dienas palikušas līdz jaunā mācību gada sākumam. Jebkuram bērnam un pusaudzim skolas gaitu sākšana izraisa stresu. Vienam tas ir vieglāk, citam grūtāk pārvarams. Viens no stresa mazināšanas priekšnoteikumiem ir pilnvērtīgs uzturs.
Psihologi un uzturzinātnieki ir vienoti uzskatos, ka pārtika palīdz pārvarēt uztraukumu, ko rada adaptēšanās jaunā vidē. Šoreiz piedāvājam ne jaunu, bet varbūt nedaudz neparastu kūku, ko, ņemot vērā tās sastāvdaļu labvēlīgās ietekmes uz organismu, nosauksim par “Pirmklasnieka kūku”.
Biezpienā esošais kalcijs nodrošina augoša organisma pilnvērtīgu kaulu veidošanās procesu, rieksti veicina smadzeņu, savukārt žāvēti augļi – zarnu trakta darbību. Turklāt tie ir arī ogļhidrātu, organisko skābju un minerālvielu avots.
Pirmklasnieka kūka
Biskvīta kārtām nepieciešams: 200 gramu sviesta, 200 gramu cukura, 200 gramu miltu un 3 olas.
Krēma veidošanai: aptuveni 600 gramu biezpiena, 400 gramu skāba vai salda krējuma, puspaciņa (10 grami) želatīna, pusglāze piena želatīna uzbriedināšanai, ievārījums biskvīta kārtu mitrināšanai, vanilīns, citrona miziņa vai esence garšas uzlabošanai, riekstu un žāvētu augļu maisījums, cukurs.
1. Aplej želatīnu ar pienu un aptuveni pusotru stundu uzbriedina. Tikmēr gatavo mīklu biskvītam.
2. Biskvītam domāto sviestu puto ar cukuru, līdz masa kļuvusi balta. Turpina putot, pa vienai piesitot olas. 3. Putošanas beigās pieber miltus un sajauc viendabīgā masā.
4. Mīklu dala divās daļās. Apaļai formai katra mīklas plāksne ir aptuveni centimetru bieza. Katru no tām liek ar cepamo papīru izklātā veidnē un cep mērenā karstumā, līdz ir dzeltenīgi brūna.
5. Kamēr cepas biskvīta kārtas, gatavo kūkas pildījumu. Gaļas mašīnā vai ar blenderi samaļ biezpienu. Cukuru pievieno pēc garšas.
6. Puto krējumu, kam arī cukuru pievieno pēc garšas. Tieši tāpat pēc savām vēlmēm, var krēmu bagātināt ar kādu no esencēm vai dabīgajām garšvielām. Saputotu krējumu sajauc ar biezpienu.
7. Ūdens peldē izšķīdina želatīnu. To nedaudz padzesē un iejauc biezpiena – krējuma maisījumā.
8. Klāt ber riekstus un žāvētus augļus. Maisījuma sastāvs un daudzums arī atkarīgs no tā, kas vairāk garšo.
9. Traukā vai kārbiņā ar augstākām malām ieklāj pergamentu(aiz tā malām ceļot, kūku ērti izcelt no formas).
10. Formā liek vienu no kūkas plāksnēm, to pārziež ar ievārījumu – jāņogu vai ābolu. Virsū liek krēma kārtu, kam uzklāj ievārījumu. Uzliek otru biskvīta kārtu, ko pārklāj ar atlikušo krēma masu.
11. Kūku rotā ar svaigiem augļiem un ievieto ledusskapī. Kad krēms sastindzis, kūka ir gatava. Pasniedz ar tēju, sulu, kafiju vai kakao.
