Uzņēmums “Better Bread” Dzirnavu ielā, Rīgā atvēris bezglutēna
maiznīcu, kurā iespējams iegādāties bezglutēna maizi, konditorijas
izstrādājumus un kafiju, aģentūru LETA informēja uzņēmuma īpašnieku
pārstāvji.
Maiznīcas izveidei izvēlēts klusā centra rajons, lai uzrunātu
vietējos un ārzemju pircējus. “Mūsuprāt, tas ir viens no Rīgas
skaistākajiem rajoniem un vēl pirms telpu remonta varējām jau iztēloties
mūsu maiznīcu tieši šeit,” norādīja uzņēmuma īpašnieki.
Viņi arī atklāja, ka maiznīca iekārtota 17 kvadrātmetru lielā telpā.
Tās interjera dizainu veidojusi arhitektūras un dizaina studija “Studio
Piliens”, bet zīmola identitāti izstrādājusi “Overpriced” dizaina
aģentūra sadarbībā ar burtu dizaineri Evu Abduļinu. Maiznīca esot
atvērtā tipa – ikviens apmeklētājs var pats savām acīm redzēt, kā notiek
maizes gatavošanas un cepšanas process.
Uz jautājumu, vai nākotnē Latvijā “Better Bread” varētu atvērt
vairākas maiznīcas, tās īpašnieki LETA norādīja, ka to pašlaik ir
pāragri teikt. “Domājams, ka tuvāko gadu laikā koncentrēsimies uz savas
esošās maiznīcas attīstību, mums ir svarīgi, ka paši piedalāmies gan
maizes cepšanas, gan gatavošanas procesā, garantējot augstu kvalitāti un
personisku servisu,” pauda īpašnieki.
Vienlaikus uzņēmumā informēja, ka pieprasījums pēc bezglutēna
produktiem ir, par ko maiznīca pārliecinājusies pirmajās darbības
dienās, kad visu sacepto maizi, vairāk kā 100 klaipus dienā, izpirka
dažu stundu laikā.
Maiznīcas īpašnieki idejai par savas bezglutēna maiznīcas atvēršanu
iedvesmojās, kad pirms vairākiem gadiem atsacījās no kviešiem savā
ēdienkartē un, apceļojot pasauli, sāka pamanīt plašo bezglutēna produktu
piedāvājumu ārzemēs. “Ar laiku nolēmām šo ideju ne tikai atvest, arī
īstenot mājās. Kad lēmums tika pieņemts, sākām apmeklēt vairākus
bezglutēna maizes un kafijas kursus Itālijā, Anglijā un Vācijā,”
stāstīja maiznīcas īpašnieki.
Uzņēmumā aģentūrai LETA atturējās atklāt maiznīcā ieguldītās
investīcijas, jo par tām maiznīcas īpašnieki – Aļona un Sergejs
Stepanovi – pašlaik negribēja neko komentēt.
Uzņēmums “Better Bread” ir reģistrēts 2019.gadā un tā pamatkapitāls
ir 2800 eiro. Kompānijas vienīgie īpašnieki ir Aļona un Sergejs
Stepanovi.
