Ķirbju kūka.
Ķirbju kūka
Nepieciešams:
1glāze cepumu drumslu,
pusglāze mannas,
4 ēdamkarotes sviesta vai margarīna,
1 kārba pilnpiena (ar cukuru),
3 olas,
1 glāze ķirbju biezeņa,
kanēlis vai vaniļa.
Gatavo: ķirbjus, sagrieztus kubiņos,sutina mīkstus, atdzesētai masai pievieno kondensēto pienu, izkausētas taukvielas, cepumu drumslas un mannu; pievieno garšvielas; beigās – sakultas olas. Ietauko veidni, salej masu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī.
Ķirbju pudiņš
Nepieciešams:
500 gramu ķirbju,
100 gramu medus,
0,5 glāzes rīvmaizes,
1 tējkarote kanēļa,
5 olas, 2 ēdamkarotes sviesta.
Gatavo: vārītu ķirbi sarīvē skaidiņās, pieliek sviestu, kanēli, rīvmaizi, medu, saputotus olu dzeltenumus, visu sajauc un gatavajā masā iejauc saputotu olu baltumus, liek ieziesta veidnē un cep cepeškrāsnī. Pasniedz ar pienu.
Ķirbju pankūkas
Ķirbi sīki sarīvē, pievieno citronskābi, sodu, olas, miltus, kādu garšvielu – citronu miziņu vai kanēli, var vaniļu, tad- pienu. Pasniedz ar medu vai krējumu.
